Nykyään tulee syötyä luvattoman vähän hernekeittoa, vaikka torstaisin onkin perinteisesti hernekeittopäivä. Hernekeitto on saavuttanut vuosikymmenien saatossa jonkinnäköisen kulttiaseman, mutta se on viime vuosina ainakin meidän taloudessa alkanut olemaan harvinaista herkkua. Itse en jaksa hifistellä kyseisen ruoan kanssa vaan teen sen aina perinteisesti jalostajan valmispurkeista höystettynä jauhelihalla. Toimii kuin junanvessa ja tuntuu maistuvan jopa meidän muuten niin ruokakrantulle jälkikasvullekin. Hyvää ja halpaa ruokaa ympäritöhaitoista huolimatta. Joku fitnessi saattaisi sanoa, että hernekeitto on ravintoköyhää ruokaa. Hän on väärässä, sillä hernekeitto on todellisuudessa superfoodia. Hernekeitto sisältää runsaasti liukoista kuitua joka tasaa verensokeria ja pitää pitkään kylläisenä. Keittoa kun höystää vielä jauhelihalla niin se on myös loistava proteiinin lähde, eli se on todellista superfoodia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti